Kantareller

Finns det något positivt med för mycket regn så är det svamparna trivs

i det blöta vädret. I år är det ett riktigt svampår här i trakten!

Jag har plockat massvis med svamp denna sensommar och ändå
vill jag bege sig ut i skogen igen.

Jag har flera kantarellställen som jag varje år brukar inspektera.
I år växer det ju kantareller överallt, så det är bara att tacka och ta emot.

Så jag fortsätter att plocka.
 Nästan varje dag finns det "kantarell" på matmenyn hemma hos oss just nu.
 Kantarellpaj, stuvade kantareller, stekta kantareller med lök....
(Jag kan avslöja att pyttelite timjan förhöjer vilken svamprätt som helst.)
Nu skall jag i alla fall försöka förvälla dagens kantareller och
frysa ner några påsar inför vintern.

Trattkantarellerna har även börjat visa sig, rätt tidigt för dom tycker jag.
Dom här skall jag torka och lägga i glasburk. Kanske vi vill ha
svampsås någon dag i februari...

Så här sitter jag nu och rensar svamp i solen (för ibland behagar den där
solen lysa också). För mig får det bli gula kantareller och trattisar, övrig
svamp lämnar jag helt sonika kvar i skogen.