Rå blåbärskaka och limpbakning

Vi är ju ett gäng pysseltanter som hittar på allt möjligt.

I går stod limp-bakning på programmet. 

Vi strålade samman hemma hos M och med oss hade vi mjöl, frön, kryddor och 

brödformar.Ett och annat recept hade vi letat fram på nätet och från tidningar. 

Genast satte vi igång att röra ihop våra limpor. I år kollade vi att sex

olika limpformar rymdes i ugnen om vi körde med varmluft.

(Inte som förra hösten då vi fick ta flera degar med oss i bilen och åka

iväg till nästa hus med varm ugn....)

Jag rörde ihop en smet med semlemjöl, pumpa- solros- och linfrön samt

lite ljus sirap och matsoda (bikarbonat). Klick, tog en bild. Och så 

blandade jag ut med turkisk yoghurt. Det blev en GI-limpa.

Här har en skål med lingonlimpor just åkt in i ugnen och nästa skål

med maltbröd står på tur. Lite som ett löpande-band-bageri faktiskt.

När alla våra limpsmetar var klara och inne i ugnen tog vi bagare

oss en kaffepaus. Naturligtvis hade vi hembakta kanelbullar med lite extra

fyllning på bordet på Kanelbullensdag. Dessutom hade värdinnan gjort en 

rå blåbärskaka. Det var dags för lite rawfood. En kaka, eller borde man säga paj, helt utan

socker, spannmål, mjölkprodukter och ägg. Dessutom behövdes ingen ugn eftersom

kakan skulle in i frysen. En underbart god och nyttig kaka, receptet se här .

En kaka som är rik på antioxidanten antocyanin som ger bättre 

syn och stärker minnet.

Vilken hit!

Hela huset fylldes med förföriska dofter. En efter en tog

vi ut våra limpor och sedan blev det dags för provsmakning.

Underbart gott när brödet är så där alldeles färskt så att 

smöret glider ner mellan fingrarna: Mums!