Nypotatis

Om det finns en sommarmat framom allt annat, så är det nypotatis.

Så härligt de där första gångerna som man tassar ut till det egna potatislandet

och söker efter en potatisplanta som blommar och som ser riktigt stor 

 och kraftig ut. Det är spännande. Finns det tillräckligt stora potatisar?

Man drar upp blasten och gräver i jorden. 

Och hittar massvis med små runda knölar.....

Man tvättar de små potatisarna och sätter dom i kokande vatten.

Saltar lite, lägger i några dillkvistar och väntar tills de är mjuka.

Och så ett fat med rykande nypotatisar! Mmm....

De minsta, små som en tumnagel, har nästan inget skal och är så

mjuka och smakar så underbart! Lite gräddfil med kryddgrönt och 

kanske en salt fiskbit eller något annat. Jag säger bara mmm...

Det är en lycka att ha egna potatisar. 

Vi har ätit egen nypotatis i flera veckor redan.

Underbara potatisen!