Höstrosor i rosa!

Tänk så skönt att solen har lyst på oss också idag!

Det behövs verkligen dagar utan regn, marken behöver 

torka upp och vi människor behöver lite ljus innan vintern kommer.

Mina rosa rosor blommar på sydsidan av vårt hus.

Rosorna är tacksamma blommor, dom blommar så villigt hela 

sommar- och höstsäsongen. Tänk rosorna har ännu mängder av knoppar!

Häromdagen bakade jag en saftig äppelkaka. För att överraska

mina karlar, dekorerade jag kakan med en liten ros.

Och vet ni, till och med sambon lade märke till rosen....

Saftig äppelkaka

100 gr mandelmassa

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

50 gr smör

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

ca 4 äpplen

Riv mandelmassan på rivjärnets grova sida. Blanda den

med ett ägg i taget. Rör ner sockret. Smält smöret och 

låt det svalna.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner

det i äggsmeten. Tillsätt smöret och mjölken i smeten.

Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg hälften av klyftorna i formens 

botten. Häll på smeten och lägg på resten av klyftorna.

Grädda kakan mitt i ugnen i 175 grader i ca 30-40 min.

Receptet är hämtat från tidningen Hembakat. Egentligen skall kakan

gräddas i en form med löstagbar kant, men jag gjorde min i en 

pajform. Och det gick bra det också!

Ha en skön höstkväll!