Honung

I vårt hushåll används mycket honung, därför åkte vi ut till

Österåkers honungsgård i Anixor i går kväll. De hade ordnat en

honungskväll med lite program och så kunde man köpa

 nyslungad honung.

"Honung tillför kroppen snabbverkande energi och fungerar allmänt stärkande.

Dessutom stärker den immunförsvaret och har en antibakteriell och infektionshämmande

verkan. Den gör också hjärtat starkare, påskyndar sårläkning och är bra för matsmältningen."

Allt detta och mycket mera kan du läsa på deras hemsida. 

Vi kom lite sent, så vi började med att själva gå runt i trädgården och 

vandrade omkring bland de gamla byggnaderna på Flemmingsbacken. 

Maria, som också är författare, hade satt upp informativa lappar lite överallt

i trädgården. "Med en bikupa i trädgården ökar din bär- och fruktskörd med

30-40%. Och det konstiga är att tex äpplena inte bara blir fler utan de

blir även större" stod det på lappen framför det stora äppelträdet.

Vi fick smaka på den rinnande honungen och den var ju för underbart god.

De säljer enbart råhonung direkt från kupan, det innebär att honungen inte värmts

upp innan den tappats på burk och att den därför har honungens alla goda egenskaper

bevarade. Jag hade egna kärl med mig så jag köpte några kilo honung. Inga

småburkar här inte....

Vi avslutade kvällen med kaffe och god morotskaka. Vi satte oss inne i 

det trevliga lusthuset, som byggts av gamla fönster.

Det var riktigt roligt att besöka den unga familjen som skapat sig ett liv i

den gamla bondemiljön och med en modern självhushållning som ledord.