Att baka bullar i lampans sken

Jag brukar ofta baka bullar vid vårt sommarhus. 

När det är mulet och regnigt passar det så bra med 

doften av nygräddat. Nu har vi ju en sommar som bara 

fortsätter och fortsätter och då kom jag på att det är ju också

skönt att baka bullar i lampans sken.

Sagt och gjort.

Jag rör ihop en deg av mjölk, smör, ägg, socker, salt, kardemumma, 

 mjöl och jäst. Så får degen jäsa framför spisen.

Nu kan man ta det lugnt och gå ut en sväng medan värmen

gör så att degen jäser till nästan dubbel storlek.

Ute är det skymning och havsfjärden har gått till vila.

När jag kommer in gör jag runda bullar och låter jäsa ännu en stund.

Jag gör ett hål mitt i bullen och fyller med en klick smör, penslar 

med uppvispat ägg och strör över pärlsocker.

Dags att grädda bullarna! Och hela huset doftar bullabak.

När den sista plåten kommer ur ugnen har mörkret lagt sig där ute.

Inne i värmen äter vi varsin varm bulle med kall mjölk.

Mmmm.....