Ekologiskt från Kodials

Att handla ekologiskt till Påsken är ju inte helt fel, så igår

gjorde jag en tur till Kodials Ekoshop.

När jag kom in i affären kom Ravel genast fram, tog i hand

och hälsade välkommen. Ravel kommer ursprungligen från 

Punjab-provinsen i Indien. Han har berättat för mig att han är 

 uppvuxen på grönsaker och linser. Och på bröd.

"För bröd i Indien är som potatis i Finland. Mamma Kodial

brukade alltid baka bröd till varje måltid."

Utanför staden där Ravel bodde som ung fanns en man 

som odlade grönsaker. Den här mannen njöt av sitt 

arbete, han var lycklig i sin trädgård.

Just den mannen påverkade Ravels val av yrke.

För vem vill inte var lycklig i livet?

Ravel kom till Finland för att studera. I Indien finns få trädgårdsskolor

men hans bror i Norge hade tagit reda på att det finns bra skolor i Finland.

Ravel började studera här, han praktikjobbade och han lärde sig svenska.

Och så träffade han en flicka som blev hans fru. De bildade familj

och bosatte sig bredvid fruns hemgård.

I Kodials butik finns allt från grönsaker och frukter till

mjöl, tvättmedel, godis, nötter, kryddor, fisk, kött

och bröd. Och allt är ekologiskt (till 99%).

I går handlade jag lite rotfrukter, sallader, nötter och Lundbergs

gyllengula böcklingar. Till mina favoriter hör annars det

ekologiska vetemjölet, det ger perfekta sockerkakor!

Ravel visade mig in i ett av växthusen, där de olika grönsakerna

redan växer på rad. Kodials Grönsaker kan man också köpa

i flera butiker.

...och det är inga smågnagare som varit på besök bland salladsbladen.

"Vi plockar olika salladssorter och säljer en salladsmix till affärerna."

En gång i veckan petas nya frön ner i jorden hos Kodials. Förstod jag rätt

har de börjat med sådden en månad tidigare denna vår, för vi

har ju haft en tidig vår i år trots att det just nu är ett bakslag.

Här förevisar Ravel vanlig ängssyra och en förädlad
variant av ängssyra. Smakar jättegott, lite pepprigt.

Det lönar sig faktiskt att komma även längre ifrån till
en av Finlands få ekobutiker! Butiken är normalt öppen to-lö, men
har andra öppettider under påsken. Nu kan Kodials även sälja
vårens grönsaker från de egna växthusen!