Efterrätt av rabarber

Ni vet väl att jag älskar efterrätter? Fast det är ju inte

ofta det bjuds på sött efter maten här hemma hos oss. Det är kanske därför

just efterrätten är så högt efterlängtad och högt värderad...

Nåväl, i dag kokade jag rabarberkräm enligt min mammas recept.

En lite stabbig kräm som är supergod med kall mjölk eller 

kall vaniljsås.

Jag satt ute i solen och skar ner rabarberstjälkar i små bitar direkt i

kastrullen (just det att sitta ute är så härligt!). Fyllde sedan kastrullen med vatten,

lite socker, kanel och lite grötris. Finessen med min mammas kräm är just

riset, för när riset är mjukt då är det bara att reda av med lite potatismjöl.

Så varsågoda, min rabarberkräm!