Mina enkla rawfood-bollar

Om du inte vill använda socker, vitt mjöl eller fett i dina bakverk

då är det perfekt att göra rawfood-bollar.

Här är det recept jag använder. Till julen hackar jag ner dadlar

och till sommaren aprikoser. Men det fungerar också att använda fikon,

då blir det extra gott.

300 gr torkade fikon, dadlar eller aprikoser

0,5 dl rostade solroskärnor

1 msk honung

kokosflingor

Jag hackar frukterna och solroskärnorna (som jag rostat

hastigt i en stekpanna ) och blandar med lite honung. Vill man göra det

enkelt för sig, och samtidigt få en perfekt smet, då använder man förstås en mixer.
Rulla degen till små bollar och rulla slutligen bollarna i ett fat

fyllt med kokosflingor. 

 Julens rawfood-bollar smaskade jag i mig till och med till frukost.....