Bärpaj på sommarens blåbär och jordgubbar

Denna lördagsförmiddag är mulen och våt. Just nu regnar det inte, men

under natten har vi fått ett välbehövligt regn. Här hos oss har det nämligen

varit mycket torrt, när andra i vår omgivning har fått häftiga åskregn (till och

med hagel), ja då har vi kommit undan med blotta förskräckelsen.

Igår väntade vi på regnet hela dagen.

Gårdagen var varm och behaglig. Först framemot kvällen kom regnet.

 Här är regnmolnen på väg in från sydväst.

Dagen var som gjord för lite bärplockning och pajbakning.

Jag skördade mina absolut sista jordgubbar och så gick jag in i 

skogsdungen bredvid huset och plockade blåbär.

Nu skulle sambon få rykande varm bärpaj till förmiddagskaffet!

Bärpaj med smak av sommar

150 gr smör

2,5 dl mjöl

1 dl socker

1 ägg

1 tsk bakpulver

  Färska bär (tex jordgubbar, hallon, blåbär)

2 msk socker

1 msk potatismjöl

Blanda smör, mjöl, socker, ägg och bakpulver och platta ut degen i 

en smord pajform. Grädda i 200 grader ca 8-10 min. Lägg över bären och 

strö över socker- och potatisblandningen. Grädda ytterligare 5-7 min.

 

 När jag kom ut med pajen var den så rykande varm att den smulades sönder 

när jag skulle ta den första biten. Men oj så gott med lite Vanilla över!

Nu är det rosornas tid i trädgården. Både rosenbuskar och mina utplanterade

årgångar av morsdagsrosor blommar.

 Dagliljorna som jag hämtat från min hemgård blommar och den här

blomman har så vacker färg tycker jag. Den påminner mig om min mamma.

Till sist måste jag få bjuda på en fjäril (som matchar blommans färg).

Skogsgräsfjäril googlade jag mig fram till att detta var.

Idag väntar vi på att regnvädret skall ge med sig. Det är liksom en dag

när man kan ta det lugnt och vänta på bättre tider.... Med en älgstek i ugnen och med

egna nypotatisar som är upptagna är det bara att luta sig bakåt och njuta av livet!

Ha en skön lördag alla ni som kikar in hos mig!